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Ingrédients : 2 kilogrammes de Poires 1 l d’eau 520 g de sucre Semoule 8 centilitres de Jus De Citron Préparation : Épluchez et évidez les Poires. Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec 500 g de sucre et le Jus De Citron. Laissez macérer les Poires bien immergées dans ce sirop pendant 12 heures [...]
Ingrédients (Pour 1L de glace) : 125 g de Chocolat 5 jaunes d’oeufs 150 g de sucre Semoule 100 g de crème fraîche Préparation : Faire chauffer le lait dans lequel on a cassé le Chocolat en petits morceaux. Remuer de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Travailler les jaunes d’oeufs avec [...]
Ingrédients pour Moelleux au chocolat 250 de chocolat noir à pâtisserie 250 g de beurre + 20 g pour le moule 6 oeufs 200 g de sucre glace 80 g de farine Préparation Préchauffez le four th.6 (180°C). Tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords pour que le démoulage [...]
![mousse_au_chocolat[1]](http://www.exceptionn-elle.fr/wp-content/upLoads/mousse_au_chocolat1-150x150.jpg "mousse_au_chocolat[1]")
Ingrédients de la recette : 180g de chocolat de dégustation à 70% 4 œufs 2 cs de crème fraîche liquide 1 sachet de sucre vanillé Recette : Préparez un bain-marie et faites fondre le chocolat cassé en morceaux sur feu très doux (l’eau du bain-marie ne doit pas bouillir mais frémir). Ajoutez la crème liquide [...]
Les macarons c’est l’une des patisseries préférés des français, il faut dire qu’ils sont aussi bons qu’agréable à regarder. Ces 2 petits palets renfermant un coeur fondant font le plaisir des amateurs de patisseries car il y en a pour tous les gouts. Effectivement il en existe aujourd’hui à tous les parfums, même les plus [...]
