Pour 8 personnes : Pour les coques 125 g de poudres d’amande 200g de sucre glace 3 blancs d’oeufs 45 g de sucre semoule Pour la mousse 150 g de fraises Tagada 300 ml de crème liquide entière Préparation : 80 mn Cuisson : 15 mn Repos : 60 mn Temps total : 155 mn [...]
Macarons à la noix de coco
Ingrédients (6 personnes): Coques: 110g de poudre d’amandes 225g de sucre glace 120g de blanc d’oeufs (soit à peu près 4 blancs d’oeuf à température ambiante) 50g de sucre semoule Crème au beurre coco: 125g de beurre mou 1 oeuf entier + 2 jaunes 88g de sucre semoule 25g d’eau Lorsque cette crème est prête [...]
Macarons au chocolat corsé
Ingrédients 100 g de NESTLE DESSERT Corsé 120 g de sucre glace 60 g de poudre d’amandes 2 blancs d’œufs Sel Pour la ganache : 100 ml de crème liquide 100 g de NESTLE DESSERT Corsé Préparation Préchauffez le four Th.6 (180°C). Faites fondre le chocolat au bain-marie. Mélangez les 2/3 du sucre glace avec [...]
Si on changeait les codes de la pièce montée ?
Lorsque l’on pense pièce montée on pense automatiquement à un assemblage de choux à crème au caramel. Elle se décline sous toutes ses formes et il s’agit biensûr du dessert traditionnel lors d’un mariage, parfois lors d’un anniversaire ou d’un baptême. Aujourd’hui on peut trouver une alternative à la pièce montée originale pour ceux qui [...]
Comment faire des macarons maison facilement ?
Les macarons c’est l’une des patisseries préférés des français, il faut dire qu’ils sont aussi bons qu’agréable à regarder. Ces 2 petits palets renfermant un coeur fondant font le plaisir des amateurs de patisseries car il y en a pour tous les gouts. Effectivement il en existe aujourd’hui à tous les parfums, même les plus [...]