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Recette de la paella traditionnelle



paella

Ingrédients 6 pilons de poulet 200 g de riz cru (rond ou arborio) 250 g de calmars en rondelles 6 langoustines crues 6 moules avec leur coquilles 2 cubes de Bouillon aux Epices MAGGI 125 g de petits pois surgelés ou frais 125 g de haricots verts surgelés ou frais 2 petites boîtes de tomates [...]

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Recette des macarons à la frangipane



macaron frangipane

Ingrédients 3 blancs d’oeufs 120 g de poudre d’amandes 205 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre 150 g d’amandes rapées 150 g de sucre semoule 150 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 3 oeufs 5 gouttes d’arôme amande Matériel Une plaque à patisserie un robot mixer un batteur [...]

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Recette du risotto à la milanaise



risotto à la milanaise

Ingrédients 375 g de riz rond 2 oignons 5 c. à soupe d’huile d’olive 15 cl de vin blanc 90 cl de bouillon de légumes 45 g de beurre 50 g de copeaux de parmesan râpé 1 dose de safran en filaments sel, poivre Préparation Epluchez les oignons et hachez-les. Faites chauffer l’huile dans une [...]

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Recette du cake au citron



cake au citron

Ingrédients (pour 4 personnes) 250 g de farine 250 g de beurre 2 citrons 4 oeufs 200 g de sucre 1 sachet de levure chimique Préparation Préchauffer le four à 180°. Faites fondre le beurre à feu très doux et veillez toujours à ce qu’il ne brule pas. Pressez le jus des 2 citrons et [...]

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Recette du vrai chocolat chaud maison



chocolat chaud recette

On en est fan à tout age, le chocolat chaud est un incontournable du petit déjeuné ! En général on l’utilise déjà tout pret en faisant chauffer du lait et en y incorporant de la poudre chocolatée… une préparation bien loin du traditionnel chocolat chaud à la française ! Plus long à faire certe, il [...]

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Recette des cupcakes à la fraise



cupcake fraise

Pour 12 cupcakes 110g de beurre fondu 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 210g de farine 100g de sucre 1 sachet de levure chimique 60ml de lait 2 cuiller à café de poudre d’amande 250 g de fraises Réalisation de la pâte à cupcake Préchauffer votre four à 180°. Dans une casserole faire fondre [...]

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Recette de la confiture de fraise



confiture de fraise

Réaliser une bonne confiture de fraise maison est très simple et moins couteux que de l’acheter directement dans le commerce, en plus de ça avoir l’odeur de la confiture en train de cuire est un véritable plaisir. Pour 7 à 8 pots de confitures – 1,5 kilos de fraises – 1,6 kilos de sucre – [...]

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Recette des macarons au coquelicot



macarons coquelicot

Ingrédients 3 blancs d’oeufs 120 g de poudre d’amandes 205 g de sucre glace 25 g de sucre en poudre 60 g de crème liquide entière 200 g de chocolat blanc 5 cl de sirop au coquelicot Colorant alimentaire rouge en poudre Matériel Une plaque à patisserie un robot mixer un batteur un tamis ou un chnois [...]

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Recette des macarons à la pralinoise



macarons pralinoise

Les macarons garniture pralinoise sont une variante simple des macarons au chocolat, il suffit de remplacer le chocolat patissier par du chocolat Poulain pralinoise et ajuster la quantité de beurre et de lait de façon à former une ganache onctueuse ni trop liquide ni trop solide ! Ingrédients Réalisation des coques 210 g de sucre [...]

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Recette des macarons au chocolat au lait



macarons chocolat au lait

Ingrédients Réalisation des coques 210 g de sucre glace 130 g de poudre d’amandes 3 blancs d’oeufs 30 g de sucre en poudre 10 g de cacao amer Colorant alimentaire rouge Réalisation de la ganache 120 g de chocolat au lait patissier 80 g de beurre 20 g de crème épaisse Matériel – Une plaque [...]

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