Risotto crémeux au poulet et poireaux

Ingrédients

250 g de riz à risotto (arborio) ou de riz rond
2 bâtonnets de Kub Or MAGGI
300 g de poireaux
2 escalopes de poulet
1 oignon
750 ml d’eau
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
1 cuillerée à soupe d’huile
Poivre

Préparation

1. Lavez le poireau et coupez-le en lamelles. Emincez les escalopes de poulet. Pelez et émincez l’oignon.
2. Faites fondre les bâtonnets de Kub Or dans l’eau bouillante.
3. Dans une cocotte contenant l’huile chaude, faites dorer l’oignon. Ajoutez le riz et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
4. Ajoutez le poireau et le poulet. Incorporez le bouillon au fur et à mesure que le riz l’absorbe. La cuisson dure entre 15 et 20 minutes. Poivrez.
5. Lorsque le riz a quasiment tout absorbé, ajoutez la crème fraîche. Mélangez. Servez aussitôt.

Source : Maggi.fr