Ingrédients
– 4 boîtes de camembert
– 1 courgette
– 200 gr de de saumon fumé
– 1 citron vert
– 2 radis
– 2 carottes
– 5 gr de de sésame mou
– 40 grammes de roquette
Réalisation
Tailler en julienne les carottes et les courgettes. Les faire poêler à l’huile d’olive et déglacer au vinaigre.
Ajouter du sésame noir.
A l’aide d’un papier film, réaliser des makis avec le saumon fumé et la julienne de légume.
Assaisonner la roquette avec l’huile d’olive et la fleur de sel.
Disposer la roquette dans une boîte à camembert ainsi que les makis.
Ajouter les copeaux de radis avec une rondelle de citron vert.
Astuce
Faire attention à ne pas trop cuire les légumes afin qu’ils restent croquants.
Source : Paul-Arthur Berlan, M6 – Topchef