Agneau aux légumes verts

Ingrédients

1 morceau de selle d’agneau (environ 700 g)
3 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
400 g d’asperges vertes
2 poireaux
200 ml d’eau
100 ml de vin blanc
Poivre

Préparation

1. Coupez la selle d’agneau en cubes.
2. Coupez le pied des asperges et des poireaux.
3. Lavez et coupez les asperges et les poireaux en tronçons.
4. Dans une sauteuse anti-adhésive et ajout de matière grasse, faites dorer les cubes d’agneau environ 5 minutes à feu vif. Poivrez.
5. Ajoutez le vin blanc, l’eau et le Fond de Veau.
6. Ajoutez les asperges, les poireaux et laissez cuire environ 20 minutes à feu doux et à couvert. Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût. Servez aussitôt.

Source : Maggi.fr