Bouchées de chocolat au lait noisette

Ingrédients

125g de noisettes décortiquées Vahiné,
125g de chocolat au lait,
125g de beurre,
2 œufs,
100g de sucre semoule,
1 sachet de sucre vanillé Vahiné,
100g de farine

Préparation

Préchauffez le four, th.5 ( 150°).

Mettez les noisettes décortiquées Vahiné dans un moule carré de 20 cm de côté et glissez-les dans le four chaud.

Laissez-les griller 10 mn environ puis retirez-les et laissez-les tiédir.
Retirez alors la peau qui se détache très facilement et hachez-les grossièrement.

Essuyez le moule et beurrez-le.

Coupez le chocolat en morceaux dans une casserole, ajoutez le beurre et faites fondre au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Lissez à la spatule et laissez refroidir.

Cassez les oeufs dans une terrine.

Ajoutez le sucre et le sucre vanillé Vahiné et fouettez jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Ajoutez le mélange beurre-chocolat puis incorporez la farine.

Beurrez le moule et tapissez-le de papier sulfurisé ou de papier aluminium.

Versez-y la préparation et lissez-en la surface à la spatule.

Glissez au four et laissez cuire 20 mn.

Retirez le gâteau du four et laissez-le reposer 10 mn avant de le retourner sur une planche.

Découpez ensuite le gâteau en carrés de 4 cm de côté.

Dégustez tiède ou à température ambiante.

Source : Vahine.fr