Ingrédients :
2 belles betteraves rouges déjà cuites
1 généreuse c. à soupe de crème fraîche épaisse
1 oignon
huile d’olive
4 feuilles de basilic
sel, poivre
Préparation :
Emincez l’oignon et faites-le revenir dans un poêle avec de l’huile d’olive. Réservez.
Dans le bol du mixeur : mettez les betteraves, l’oignon préparé, la crème, le basilic, 1 c. à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez.
Mixez ! Et voila, c’est prêt.
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