Pâtes à la bolognaise, confit de tomates et mozzarella

Ingrédients

– 2 steaks hachés
– ½ boite de sauce tomate
– 2 tomates fraîches
– 1 bouquet de basilic
– 1 mozzarella
– 200 gr de pate tricolore
– 1 échalote
– 1 branche de thym
– 1 pincée de piment d’Espelette

Ustensiles

1 poêle 1 casserole

Réalisation

Cuire les steaks à la poêle avec une échalote, le thym, la sauce tomate, le piment d’Espelette.
Cuire 1 heure.

Cuire ensuite les pâtes.
Chemiser le bocal avec les pâtes de 3 couleurs. Garnir le centre avec la bolognaise.

Ajouter les dés de tomate et la tranche de mozzarella.
Faire gratiner au four 5 minutes.

Source : Stéphanie Le Quellec, M6 – Topchef