Petites crèmes chocolat/caramel

Ingrédients

– 400 ml de lait
– 170 g de chocolat patissier (chocolat/caramel Nestlé Dessert)
– 2 oeufs
– 30 g de Maïzena

Préparation

Faire fondre le chocolat avec 300 ml de lait dans une casserole à feu doux.
Ne pas cesser de remuer afin que le chocolat n’attache pas.

Dans un saladier, mélangez énergiquement les 30g de maïzena avec les 2 oeufs.
Ajoutez les 100 ml de lait restant et remuez.

Ajoutez cette préparation dans la casserole et laissez chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème épaississe.

Replir les verrines et laisser refroidir au réfrigérateur pendant une heure.

Natsuko dit

22 août 2010 à 18 h 31 min

Elle a l’air d’être bien bonne cette crème.
Je pense que je vais la tester 🙂

Par contre tu ne dis pas quand mettre la maïzena.

A bientôt
Naïade dit

22 août 2010 à 18 h 52 min

C’est corrigé 😉
Natsuko dit

23 août 2010 à 11 h 23 min

Hhi!
Merci.
Natsuko dit

25 août 2010 à 10 h 13 min

Je l’ai testée ta recette.
Très bon goût, mais j’ai eu un petit râté. Quelques minutes en laissant sans surveillance la crème (merci mon p’tit bout 😉 ) et le chocolat a un peu accroché. Ce qui fait que la texture avait quelques grumeaux.

Je la recommencerai, mais sans bébé dans les pattes 🙂
Jasmine dit

29 août 2010 à 3 h 34 min

hihi on est vite déconcentrée avec un bébé à s’occuper 😉 La prochaine fois tente quand bébé dort, comme ça pas de risque de ratage 🙂