Ingrédients 1 filet d’ agneau de 300 gr > 1 botte de coriandre > 1 citron vert > 1 citron…
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Carpaccio de coquilles Saint Jacques et foie gras
Ingrédients – 4 pièces de saint jacques – 150 gr de foie gras lobe, très dur – 1 pied de…
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Carpaccio de St Jacques, alliance Terre et mer
Ingrédients – 6 noix de de St Jacques – 1 citron vert – 10 gr de gingembre – 1 betterave…
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