Ingrédients – 1 pomme Granny Smith – 2 pommes Pink Lady – 2 abricots confits – 4 cuillères à soupe…
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Râble de lièvre aux saveurs d’Automne
Ingrédients – 2 râbles de lièvre – 2 carottes – 2 oignons – 1 branche de céleri – 100 gr…
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Râble de lièvre rôti, racines d’Automne et jus goûteux
Ingrédients – 2 râbles de lièvre – ¼ ananas – 30 gr de gingembre – 2 carottes – 1 panais…
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Saumon en deux cuissons, écrasée de pommes de terre aux noisettes, sauce vierge revisitée
Ingrédients – 3 pavés de saumon sans la peau marinés dans du sel du sucre et du poivre – pousses…
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Sphère exotique
Ingrédients – 1 mangue – 1 pamplemousse – 1 fruit de la passion – 30 gr de sucre glace –…
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