Les macarons sont le fleuron de la pâtisserie française, appréciés tant dans notre pays qu'à l'étranger. A l'occasion du salon du chocolat, on les retrouve sous forme de brochettes, une création signée Christophe Roussel. Qui n'aime pas les macarons, ces petites douceurs à la coque croq ... Lire la suite
La vraie recette des macarons
Les macarons sont l'un des chefs-d'oeuvre de la patisserie française, particulièrement prisés on en trouve désormais à tous les parfums ! Pourtant, cette gourmandise n'est pas des plus facile à préparer et de nombreuses recettes fleurissent sur le net sans trop savoir laquelle est la véritable rece ... Lire la suite
Dans les coulisses des macarons Ladurée pour le mariage du Prince Albert
Les macarons sont l'éclat de la patisserie française par excellence, ces petites mignardises délicates et sucrées fabriquées notamment par la prestigieuse maison Ladurée qui n'a pas hésité à créer une collection spécialement pour le mariage princier d'Albert et Charlène de Monaco. La maison Ladu ... Lire la suite
Fins macarons ganache choco caramel
Ingrédients 1 tablette de 170 g de NESTLE DESSERT Caramel 100 ml de crème liquide 125 g de poudre d'amandes 120 g de sucre glace 3 blancs d'oeufs Préparation Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat. Attendez 5 minutes et mélangez. Place ... Lire la suite
Recette des macarons au caramel
Ingrédients Réalisation des coques 210 g de sucre glace 130 g de poudre d’amandes 3 blancs d’oeufs 30 g de sucre en poudre Colorant alimentaire marron Réalisation de la crème au caramel 200g de sucre en poudre 10cl de crème fraiche 150g de beurre Matériel - Une plaque à patis ... Lire la suite
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