Ingrédients
3 oeufs
1 tomate
1 blanc de poulet
Des fines herbes
Sel, poivre
Huile d’olive
Préparation
Faites bouillir de l’eau dans une casserole et plongez y votre blanc de pouet pour un quard d’heure.
Pendant ce temps, versez l’équivalent d’une cuiller à soupe d’huile d’olive dans une poelle, coupez votre tomate en dès et faite la revenir dans l’huile jusqu’à ce qu’elle soit mi-cuite. Réservez.
Une fois le poulet cuit, coupez le en petits morceaux.
Dans une poelle, cassez les 3 oeufs, battez les et assaisonnez.
Mettez les oeufs à cuire à feu doux, et parsemez les avec les morceaux de poulets et de tomate.
Assaisonez en ajoutant les fines herbes sur votre omelette.
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