Ingrédients – 1 gros lobe de de foie gras – 3 artichauts poivrade – 3 minis poireaux – 6 minis…
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Foie gras poêlé aux légumes, bouillon épicé
Ingrédients – 1 gros lobe de de foie gras – 3 artichauts poivrade – 3 minis poireaux – 6 minis…
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Carpaccio de coquilles Saint Jacques et foie gras
Ingrédients – 4 pièces de saint jacques – 150 gr de foie gras lobe, très dur – 1 pied de…
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Escalopes de foie gras laquées, chocolat et gingembre
Ingrédients – 160 gr de foie gras de lobe cru – 1 citron vert – 4 pièces de champignon de…
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Foie gras pané au piment d’Espelette
Ingrédients – 1 pomme Granny Smith – 200 gr de de foie gras – 10 gr de de piment d’Espelette…
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