Pour 12 cupcakes
110g de beurre fondu
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
210g de farine
100g de sucre
1 sachet de levure chimique
60ml de lait
2 cuiller à café de poudre d’amande
Réalisation de la pâte à cupcake
Préchauffer votre four à 180°.
Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux tout en remuant régulièrement.
Veillez à ce que le beurre ne cuise pas, il doit juste fondre lentement.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux, puis ajoutez lentement le beurre fondu. Mélangez bien.
Ajoutez ensuite la farine en plusieurs fois, remuez entre chaque ajout pour ne pas faire de grumaux et ajoutez le lait lorsque la pâte commence à être trop épaisse pour être bien travaillée.
Ajoutez la levure et les 2 cuillers à café de poudre d’amande, mélangez bien.
Placez des caissettes en papier dans vos moules à muffins et remplissez les de pâte jusqu’au 3/4.
Faire cuire au four 20 minutes.
Pour vérifier que vos cupcakes sont cuit plantez la lame d’un couteau à l’intérieur, si elle ressort sèche la pâte est cuite, sinon enfournez de nouveau quelques minutes.
Réalisation du glaçage
- 250g de mascarpone (Pour un glaçage voluptueux, sinon 125g suffiront)
- Sucre glace
- Une poche à douille cannelée
Mélangez le mascarponne avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Pour obtenir un glaçage moins écoeurant que la recette traditionnelle des cupcakes faite à base de sucre glace et beurre, j’utilise ici du mascarpone mélangé à 2 cuillers à soupe de sucre glace.
Placez le dans la poche à douille et réalisez le glaçage à votre convenance.
Découvrez comment réaliser un parfait glaçage pour vos cupcakes
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mais ou sont les oeufs dans la recette ?? tu dois mettre les oeufs et le sucre et non le beurre et le sucre ..
Gros oubli de ma part merci de me l’avoir fait remarquer : Il fallait biensûr mélanger le sucre avec les oeufs, puis y ajouter le beurre fondu.
quelle quantité de sucre glace faut-il mettre pour le glaçage ?
Pour le sucre glace c’est au jugé, jusqu’à obtenir la consistance et le goût désiré.
je vais tester ta recette demain se seront mes premiers cupcake par contre je vais essayer le glaçage au beurre
je viendrais laisser un commentaire pour vous dire si ils sont réussie
merci pour cette super recette
il manque le sucre vanillée
peut être qu’il faut le mélanger avec le sucre
merci
c’est une superbe recette
Bravo
et merci .
Au pire, moi j’ai pas mis :
les amandes et le lait
je trouve la recette tres bien mais le glacage est tres difficil a optenir
C’est juste PARFAIT !
Coucou, j’ai adoré les cupcakes !
Miriam !!
Coucou j’adore les cupcakes
super recette premier teste concluent bravo la femme et les enfants était ravi merci
Bonjour je suis en train d’essayer cette recette ^^
Pour l’instant sa a l’air de marcher .
comment faire le glacage avec pas grand chose moi on dirait des gros patées
je vais essaye mais ma cousine a pas mis la même recette que vs alors je sais pas la quelle choisir entre le votre et celle de ma cousine j’ai goute ceux de ma cousine car elle en a fait samedi dernier et ls votre on l’air tous aussi bon.alors que faire je vais voir
je suis en train de les essayer, j’ai juste rajouté un peu de jus de citron pour donner un petit gout
je ne tenterais pas le glacage aujourd’hui ce sera juste un peu de chantilly avec du vermicelle coloré pour la deco…
J’ai rajouter le sucre vanillé a la fin mais tu as oublié de le marquer en fin .La bonne nouvelle tout le monde les adore bravo et merci
votre glaçage est vraiment dégueulasse et je sais de quoi je parle
j’ai déjà essayer plein de recette mais le votre et bien le pire la mascarpone a donner vraiment un gout bizarre faudrait peut être rajouter un ingrédients pour avoir un meilleure gout.
je vais l’essayer demain et je viendrai faire un commentaire ensuite. Mais la recette me semble déjà pas mal. J’adore le mascarpone.
jai adoré la recette,elle est super…..je les ai vraiment réussis et ma famille a beaucoup aimé!merci!!!!!
ben la moi je conner un autre recette mais il y a plus de sucre et c meilleur car la 100 g c pas beaucoup don moi j ai fais les deus recette est c est meilleur quand il y a plus de sucre
merci cette recette est super
Elle est nul cette recette!!!!!!!!!!!¡¡¡¡
JTM titidu92
En faite je vient de faire la recette je vient juste de la finire je qiffe
Pour un bon glaçage il faut :4 blanc d ‘oeufs
1k de sucres glaces